Les Bières de la gamme fixe

Les Bières de la gamme fixe

Étiquette Bière Bio "La Brindille"

La Brindille est une bière blonde légère et désaltérante, au bon goût de céréales d’Auvergne et à l’amertume fine, titrant 4,5%.

 

 

Disponible en bouteilles de 33cl et 75cl, ainsi qu’en fûts de 20L et 30L

 


Guide Hachette 2021La Bonne-Graine est une Pale Ale dorée brassée avec des orges d’Auvergne, et des houblons apportant des notes d’agrume et une pointe d’amertume désaltérante qui vient équilibrer le caractère malté de cette bière titrant 5.5%.

Disponible en bouteilles de 33cl et 75cl, en fûts sur réservation

 


La Canopée est une Brown Ale à l’amertume délicate et aux accents caractéristiques d’orge torréfiée, de café et de cacao. Titre 5.5%.

Disponible en bouteilles de 33cl et 75cl, ainsi qu’en fûts de 20L et 30L

 

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En vieil argot, la sorgue signifie « la nuit », il n’est donc pas étonnant que ce Robust Porter lui emprunte  son nom! Cette bière noire ne titrant que 5% vous surprendra par ses chauds arômes de café et de cacao, soutenus par une amertume persistante.

Disponible en bouteilles de 33cl et 75cl – en fût sur réservation

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Etiquette bière Mathilde

« Mathilde » est une session IPA, comprenez une bière légère en alcool (3,5%) mais généreusement houblonnée. Des arômes de malts blonds soutenus par des notes rafraichissantes de pamplemousse et de pin, avec une amertume bien présente!

Disponible à partir de Mai/Juin et jusqu’à épuisement du stock, en bouteilles de 33cl et 75cl, fûts 20L et 30L possibles sur réservation.

 

 


 

Les Bières éphémères et de saison

Cette bière brassée avec 10% de jus de myrtilles bio allie le fruité et l’acidité typique de ces baies sauvages du Forez. Sèche en bouche, elle est très peu sucrée.
Alcool : 4,5%

Dispo en bouteilles de 33cl et 75cl

Etiquette Bière Rouge-Gorge

La Rouge-Gorge est une bière brune aux notes de céréales grillées auxquelles viennent s’ajouter les arômes du piment bio du Forez qui est ajouté lors de la fabrication. Alcool : 5%

cette bière n’est plus disponible! (2019/2022)

Moins de 24 heures et 17km séparent la récolte des fleurs de houblons de leur incorporation
dans cette bière. Cultivés par la Houblonnière Cours Cocotte, les houblons Cascade et Santium apportent leurs arômes frais et fruités à cette bière de caractère,
éphémère par définition.
Alcool : 5%

cette bière n’est plus disponible! (récolte 2021)

Cette Winter Ale ambrée est
brassée avec des malts caramels et des malts fumés qui apportent une douceur réhaussée de notes de fruits jaunes et fruits confits. Idéale au coin du feu!
Alcool : 8%

cette bière n’est plus disponible! (hiver 22/23)